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速凍食品對水分檢測儀的要求

深圳市萊希特儀器設備有限公司   2020-06-17 07:35  54閱讀

速凍食品對水分檢測儀的要求

  速凍方法能最大限度地保持食品原有的外觀和品質,不僅能抑制微生物、酶類的活動,降低食品的水分活性,防止食品變質,還能保持食品原有的新鮮度。速凍處理和緩凍處理的差別,可以通過新鮮蔬菜凍結處理前后的組織結構圖進行比較:新鮮蔬菜在速凍處理后,組織的水分凝結成小的結晶,均勻分布在整個組織中,通過放大圖像,可明顯看出,細胞不變形,食物組織中水分、汁液不流失。速凍處理很好地避免了緩凍食品長時凍結過程中,細胞壁擠壓變形組織中水分、汁液流失而造成的食物品質下降。

  速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品,食物組織中的水分、汁液不會流失,而且在這樣的低溫下,微生物基本上不會繁殖,食品的安全有了保證。速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料,以肉類、蔬菜等為輔料,經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后,立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品,如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。在速凍食品的加工生產過程中,需要控制檢測水分含量,深圳 萊希特 于近期向市場隆重推出 萊希特LXT 系列快速水份測定儀檢驗設備,深圳 萊希特LXT - 200 速凍食品水分測定儀型集合了現代化的科技亮點,實現了高智能化的設計理念。液晶屏上直接進行測試參數、條件設定等,實現了人機一體化的操作模式,改變了一往水份儀設備不能實時觀看數據過程變化的弊端,分析完畢后,儀器屏幕自動鎖定最終的數據。

深圳 萊希特LXT - 200 速凍食品水分測定儀技術參數:

最大稱量值: 110 g

顯示分度值: 0.001g(1mg)

可 讀 性: 0.01%

水分測定范圍:0.01-100%

稱重傳感器: 進口 電磁力傳感器

溫度范圍:室溫~ 18 0

加 熱 源: 鎢鹵環形

加熱程序 標準、快速、階梯

干燥方式: 自動、定時、手動

加熱時間范圍 1~99分鐘

測試 參數 : 份含量 %、 固含量%、測試 時間 min 、溫度 現時 重量 g 測試曲線

秤盤尺寸 : 直徑 9 0(mm)

顯示器 LCD 液顯

通訊接口: 標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設備 選配)

外形尺寸: 3 1 0*205* 200 (mm)   長*寬*高

 

內容來源于  深圳市萊希特儀器設備有限公司  原文鏈接
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